一、引言

株洲，这座充满活力的城市，不仅有着独特的自然风光，还隐藏着无数令人垂涎欲滴的美食。从香气四溢的烧烤到精致的甜品蛋糕，从地道的本地菜到特色小吃，株洲的美食文化丰富多彩。本文将带你领略株洲本地人吃吃喝喝的全攻略，让你在株洲的美食之旅中留下难忘的回忆。

株洲作为湖南省的重要城市，其美食文化源远流长。这里既有传统的湘菜佳肴，又有独具特色的小吃美食，每一道菜都承载着株洲人的生活记忆和情感寄托。

走进株洲的大街小巷，你会被各种美食的香气所吸引。无论是热闹的餐馆还是不起眼的小店，都能带给你意想不到的美味体验。接下来，就让我们一起探索株洲的美食世界吧。

二、烧烤篇

1. 拾年烤铺（西苑店）

拾年烤铺（西苑店）是株洲一家极具特色的烧烤店，深受本地人的喜爱。

一、特色美食

这家店的牛油经过改版，变成了大颗牛油，一口咬下去，油脂在口中爆开，香气四溢。小黄鱼也是店内的招牌之一，烤得外焦里嫩，鱼肉鲜嫩多汁。汤锅毛肚口感爽脆，搭配独特的汤底，味道十分鲜美。烤生蚝个大肥美，蒜蓉的香味与生蚝的鲜味完美融合，让人回味无穷。烤吐司口感软糯香甜，是许多食客的心头爱。还有鸡腿子，味道绝味，碳火气十足，超级好吃。

二、环境与服务

拾年烤铺（西苑店）的装修独具特色，采用废弃风的设计，却给人一种干净整洁的感觉。店内的烧烤种类丰富，而且肉眼可见的新鲜。师傅烤好后上桌，还会放在锡纸上加热保温，这个操作非常贴心。

服务方面也十分周到。店内的工作人员热情友好，能够及时为客人提供所需的服务。无论是点菜还是加水，都能迅速响应。此外，店里还会送酒酿蛋花小丸子，每人一杯，嘎嘎美味。

总之，拾年烤铺（西苑店）是一家非常值得一试的烧烤店。无论是特色美食还是环境服务，都能让你感受到株洲烧烤的独特魅力。

三、餐厅篇

1. 小泰北（时光里）

一、性价比高

小泰北（时光里）可以说是株洲性价比超高的一家店。店内美食不仅颜值高，出片率更是一绝，随便一拍都能在朋友圈收获无数点赞。而且，这里的菜品味道好吃，饮料酸酸甜甜，口感纯正，绝对不是预制产品，让你品尝到最真实的美味。

二、菜品推荐

虽然每个人的口味各不相同，但小泰北的一些特色菜品还是值得一试。比如店内的招牌美食，独特的风味定能满足你的味蕾需求。

三、服务与环境

小泰北的环境优美，超级韩系 ins 风的装修风格，让人仿佛置身于时尚的韩国街头。在这里，你可以和小姐妹悠闲地坐一下午，享受美好的时光。老板人超级好，服务态度更是一级棒。店内的工作人员热情友好，积极负责每日店内外环境卫生清理，能够及时接待好客人，完成好工作。从招聘信息中也可以看出，小泰北对员工的要求严格，注重服务质量，这也为顾客提供了更好的用餐体验。

此外，从 BOSS 直聘上关于小泰北中餐厨师的职位信息可以了解到，这里的厨师有着丰富的经验，基本功扎实，有创新能力，能做出色香味俱全的菜品。无论是炒菜、凉菜还是蒸锅等方面都有着专业的技能，擅长湘菜烹饪，还能自主研发新菜，做好日常厨房管理，监督菜品质量。

小泰北所在的时光里也是一个充满魅力的地方。株洲时光里艺术中心是由中国 500 强大汉集团等联合创建，作为株洲首家一站式婚宴酒席中心，拥有各种完美的主题专业宴会厅，高品质的婚礼管理服务团队和高素质的餐饮出品团队，并整合和汇聚了婚庆所需的产业服务链。12 个风格特色的沉浸式宴会厅，超 8 米层高宴会厅均无柱，无压抑感，一次可容纳 2600 余宾客进餐。3 个主题户外婚礼花园，是年轻潮流、艺术生活的户外婚礼首选之地，并配套 600 多个停车位。这里可以举办婚宴、回门宴、公司活动、艺术展演等，还能承办户外婚礼、求婚现场、公司聚会团建、小型音乐会、网红打卡点等活动。婚礼堂提供多种餐标选择，如龙凤呈祥宴共 15 道菜，含红煨生态大水鱼，价格为 1698 元 / 桌。这里的对接人员专业度高，服务态度好，酒店环境好，无任何隐形收费，菜品味道好，获得了众多顾客的好评。

四、蛋糕甜品篇

留心研究所（庐山店）宛如一颗隐藏在株洲的甜蜜宝藏。

1. 杨枝甘露蛋糕：心头爱，实力派，既好看又好吃。

杨枝甘露蛋糕绝对是留心研究所的招牌甜品之一。它就像一个甜蜜的艺术品，不仅外观精致，让人一眼就爱上，而且味道更是令人惊艳。蛋糕的口感 Q 弹，甜度把控得恰到好处，西米露给得很多，口感非常好。使用的新鲜芒果和红西柚，搭配顶层的进口淡奶油，甜而不腻，口感清爽。杨枝甘露含有丰富的维生素和营养成分，是一道非常健康的甜品。价格实惠，性价比很高，无论是作为下午茶的点心还是与朋友分享的美味，都绝对值得一试。味道绝绝子，甚至可以爆浆，一口下去，满满的都是幸福的味道。

2. 环境与饮品：超级韩系 ins 风，饮品均价都是 10 几，好看又好喝。老板人超级好，服务态度一级棒。

留心研究所的环境充满了超级韩系 ins 风，一走进店里，仿佛置身于时尚的韩国街头。店内装修以黄白为主，桌面摆着各种干花尤加利、烛台，使用了墨绿的新鲜绿植盆栽，整体装修宁静温馨，让人感觉像在家里用餐一样轻松、舒适。这里非常适合和小姐妹一起聚会拍照，享受悠闲的时光。店里的饮品均价都是十几元，性价比超高。每一款饮品都如同精心打造的艺术品，不仅好看，而且好喝。老板人超级好，服务态度更是一级棒，让每一位顾客都能感受到家一般的温暖。在这里，你可以和小姐妹做一下午，尽情享受这份美好与宁静。

五、特色小吃篇

1. 醴陵油火

1. 口感美味：醴陵油火炸得酥脆可口，一口咬下去，外酥里嫩，满满的碳水化合物香气让人欲罢不能。2 块钱一个的价格十分亲民，可以 10 个装盒带走，无论是自己品尝还是作为伴手礼都非常合适。

2. 推荐店铺：

• 邓氏老字号油火糖炒粑粑：这家店算是醴陵的 “网红店”，油火和糖炒粑粑深受当地人喜爱。2 块钱一个的油火入口甜而不腻，湿润度刚好。表面的糖霜豆粉更是锦上添花，丰富了油火的口感，吃起来软软甜甜糯糯。

• 醴陵市沩山油火姐油火店：位于醴陵市阳三石街道一江两岸炒粉街 50 号摊位，为食客们提供美味的油火。

• 河西醴陵 “油火” 摊：老板是醴陵人，在株开美发店 23 年，尝试着做的油火受到大家欢迎。“油火” 外壳炸得酥脆，内里软糯，裹满了糖粉和黄豆粉，甜而不腻。

此外，从各种美食攻略中也可以了解到，醴陵油火在当地随处可见，比如醴陵站附近就有很多卖油火的地方。制作醴陵油火通常先将糯米粉加水调成特定的状态，锅里放油烧成七成熟后，将面团搓成长条拧成圈放入油锅小火炸制，炸好后拌上熟黄豆粉和细糖粉即可开吃。这种传统美食承载着醴陵人的生活记忆，外酥里嫩的口感常常叫人欲罢不能。

六、本地菜篇

1. 湖南株洲本地菜推荐

株洲的本地菜以其独特的风味和丰富的口感吸引着众多食客。以下是一些值得一试的本地菜。

1. 西江红辣子鸡：鸡肉被炸制得酥脆无比，搭配上混合的油辣子，那味道堪称一绝。一口咬下去，巨辣、巨香、巨下饭，很多人吃过后甚至会把油辣椒打包带走，真的堪比某干妈的存在。

2. 绝味爆炒鸡爪：这道菜是每桌必点，份量很足。鸡爪在烹饪时被切开，所以非常入味，吃起来软糯脱骨，满满的胶原蛋白。再配上蒜蓉和小米辣，香辣过瘾，口味十足。

3. 酸辣椒蒸排骨：选用带着脆骨的猪小排骨，与坛子酱辣椒、豆豉、剁椒一起蒸制。酸辣的口味与排骨的肉香完美融合，蒸的时间恰到好处，使得排骨口感鲜嫩多汁。

4. 农家黄焖黑山羊：精选株洲河西马家河的黑山公羊，肉质厚实饱满。每天现宰现做，以黄焖的方式烹饪，将羊肉的营养充分锁在汤汁中。肥瘦相间的羊肉吃起来鲜美可口，口感嫩滑。

5. 小炒肥肠：猪小肠处理得非常干净，与小米椒和芹菜一起炒制。吃起来 Q 弹有嚼劲，味道特别好，是肥肠爱好者的心头好。

6. 乡里五花腊味：采用乡野烟熏的土腊肉，五花肥瘦相间。吃起来皮 Q，肥肉油脂香，瘦肉有嚼劲。和大蒜叶一起爆炒，香味浓郁。

这些本地菜不仅味道鲜美，而且承载着株洲的饮食文化和历史记忆。无论是本地居民还是外地游客，都能在品尝这些美食的过程中，感受到株洲的独特魅力。

七、总结

株洲，这座充满魅力的城市，在美食领域展现出了无尽的精彩。从香气四溢的烧烤到精致的餐厅美食，从甜美的蛋糕甜品到独具特色的小吃，再到丰富多样的本地菜，每一种美食都承载着株洲的独特风味和文化底蕴。

在烧烤篇中，拾年烤铺（西苑店）的大颗牛油、小黄鱼、汤锅毛肚、烤生蚝、烤吐司和鸡腿子等美食，以其碳火气十足的口感，让人回味无穷。

餐厅里，小泰北（时光里）凭借高性价比、高颜值和美味的菜品，以及超级韩系 ins 风的环境和优质的服务，成为了人们享受美食和休闲时光的好去处。BOSS 直聘上的职位信息也让我们了解到这里的厨师专业且富有创新精神，而所在的时光里艺术中心更是一个举办各种活动的理想场所。

蛋糕甜品方面，留心研究所（庐山店）的杨枝甘露蛋糕和各种饮品，以其韩系 ins 风的环境、实惠的价格和优质的服务，吸引着众多食客前来品尝。

特色小吃中，醴陵油火以其酥脆可口的口感和亲民的价格，成为了人们喜爱的美食之一。邓氏老字号油火糖炒粑粑、醴陵市沩山油火姐油火店和河西醴陵 “油火” 摊等店铺，都为食客们提供了美味的油火。制作醴陵油火的传统工艺，也让我们感受到了这座城市的历史和文化。

本地菜中，西江红辣子鸡、绝味爆炒鸡爪、酸辣椒蒸排骨、农家黄焖黑山羊、小炒肥肠和乡里五花腊味等菜品，以其独特的风味和丰富的口感，展现了株洲本地菜的魅力。此外，株洲还有攸县香干、剁椒鱼头、农家小炒肉、火培鱼、火焰醉鹅、黄焖沩山豆腐、茶陵牛八宝等众多特色美食。

总之，株洲的美食丰富多彩，无论是烧烤、餐厅、蛋糕甜品还是特色小吃和本地菜，都能满足不同人的口味需求。在株洲，你可以尽情享受美食带来的快乐，感受这座城市的独特魅力。