攸县香干历史悠久，发源于攸县境内，其历史可追溯至明清时期，那时就作为一个行业而繁盛，在民间流传着 “皇图岭的香干，新市的麻鸭，网岭的麻饼糖，尝过之后永不忘” 的顺口溜。据《攸县志》记载，攸县的豆腐行业在明清时期就已誉满三湘。攸县香干的制作源于淮南王刘安炼丹的意外收获。刘安由八公相伴，登北山而造炉，炼仙丹以求寿。他们取山
一、攸县米粉的历史渊源攸县米粉的历史可追溯至一千多年前的攸县莲塘坳连江村阳升观。阳升观作为道教朝拜圣地，自那时起便承载着悠久的历史与文化。道教提倡素食，而元末明初的米斋正是攸县米粉的前身。当时，南齐国重臣张司空挂冠退隐于此，定居建寺并善施 “道家素食” 济世救人，后于梁天鉴末年白日羽化升天，唐玄宗因此赐名 “阳升观”。
一、源远流长的历史攸县血鸭，这道湘菜中的经典菜式，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴。传说在大宋景炎元年，宋丞相文天祥率师勤王，攸县境内数千壮士响应，筑起山寨抗击元军。为壮士气，升帅旗饮血酒，无奈缺鸡，便以鸭血代之。当时火头军里的厨师付德勤，错把血浆当成辣酱倒入炒鸭锅中，却意外成就了一道美味。文丞相尝后赞不绝口，“血鸭”
一、源远流长的历史传奇洲米线鱼有着一段动人的历史由来。在晓东村，曾有一位寡妇，含辛茹苦地抚养儿子。经过数年寒窗苦读，儿子高中举人。按照当地风俗，考取功名后要答谢先生与乡邻亲友。然而，寡妇家贫如洗，难以筹备答谢之物。这时，聪明的儿子想出了一个绝佳的主意。他到门前的沔水河里戽来鱼，将鱼拌米粉炸成 “鱼条” 状，送予村人和亲
一、仙都酱板鸭的历史渊源都酱板鸭的历史源远流长，可追溯至古代。据传说，楚昭王时，楚国郢都皇宫里有一位名叫石纠的主厨，他技艺精湛，所烹调的菜肴深得楚王及内臣外宾的喜爱。石纠的母亲住在宜城蛮河岸上，一次意外落水后被放鸭人救起，从此身体欠佳。石纠为尽孝回到家乡，看到乡亲们养的家鸭虽多，但鹅蛋和鸭肉却不值钱，便运用在宫中酱制天
