一、简概

炎陵县原名酃县，其名由来充满了传奇色彩与历史争议。酃县得名历有三说：一说明嘉靖《衡州府志》谓“取古酃县（汉酃县）为名”；二说清乾隆《酃县志》谓县城有酃泉，因而得名；三说因酃湖得名。至今关于三者何者为准仍有争论。

据考证，西汉高祖五年（公元前 202 年），始置汉酃县，属长沙国。汉酃县以“酃湖”得名，并产酃酒。《后汉书·郡国志四》刘昭注及《水经注·耒水》等记载，酃县有酃湖，周回三里，取湖水为酒，酒极甘美，岁常贡之。酃湖之名，应与“霝”和“邑”两字相关。“霝”字含有大雨中有冰雹或雷电闪鸣之意，“邑”字可释为有人聚居的村、乡、县、国之都城之意，两者相合为酃字。

1994 年，因中华民族始祖炎帝神农氏安寝于县城西鹿原陂，酃县改名为炎陵县。这一改名举措，不仅凸显了炎陵县作为全球华人精神家园的重要地位，也为当地的旅游发展和文化传承带来了新的机遇。炎陵县承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴，其名字的变迁见证了岁月的流转和时代的发展。

二、炎陵人口知多少

炎陵县，这片充满历史底蕴与自然魅力的土地，在人口方面也有着独特的构成。2023 年，炎陵县常住人口达到 15.77 万人。这十余万人共同生活在这片广袤的土地上，为炎陵的发展贡献着自己的力量。

户籍人口总数为 18.6 万人，其中城镇人口 5.2 万人，乡村人口 13.4 万人。从这一数据可以看出，乡村人口占据了较大比例。这也反映出炎陵县在保持城镇发展的同时，乡村依然是重要的组成部分。

乡村的广袤土地上，农民们辛勤耕耘，为全县的农业发展奠定了坚实基础。他们种植着各种农作物，如油料、粮食、茶叶、蔬菜等，不仅满足了本地的需求，还为周边地区提供了丰富的农产品。而城镇人口则在工业、服务业等领域发挥着重要作用，推动着炎陵县经济的多元化发展。

炎陵县的人口结构，既体现了传统农业社会的特色，又融入了现代经济发展的元素。在这片土地上，人们共同努力，为创造更加美好的生活而奋斗。

三、炎陵经济展新貌

（一）整体发展态势良好

2023 年，炎陵县实现地区生产总值 104.0 亿元，同比增长 6.1%。全县三次产业结构由上年 15.5:40.7:43.8 调整为 15.6:38.5:45.9。第一产业增加值 16.2 亿元，同比增长 3.8%，其中农业总产值 12.8 亿元，同比增长 4.8%；林业总产值 5.6 亿元，同比增长 10.0%；牧业总产值 3.5 亿元，同比下降 6.8%；渔业总产值 0.3 亿元，同比增长 6.6%；农林牧渔服务业总产值 1.5 亿元，同比增长 8.6%。油料种植面积达 45266 亩，同比增长 36.7%；粮食总产量 8.6 万吨，同比增长 4.7%；茶叶产量 350 吨，同比增长 5.9%；蔬菜产量 10.75 万吨，同比增长 4.1%。猪、牛、羊肉类产量 0.7 万吨，同比下降 2.7%，禽蛋产量 0.07 万吨，同比下降 12.8%。第二产业增加值 40.1 亿元，同比增长 7.9%。工业增加值占地区生产总值的比重为 29.2％，较上年下降 3.7 个百分点。第三产业增加值 47.7 亿元，同比增长 5.2%，其中批发和零售业、住宿和餐饮业、金融业、交通运输仓储邮政业、房地产业同比增长 5.4％、14.6％、6.2％、12.1％、2.4％。第一、三产业对经济增长的贡献率分别为 20.1％、129.4％。

（二）工业与建筑业稳步前行

全县规模工业企业 123 家，其中亿元产值企业 22 家。全县实现工业总产值同比增长 5.0％，其中规模工业增加值同比增长 7.1％。制造业增加值占工业增加值的比重 89.1%。全县建筑业增加值 9.8 亿元，同比增长 25.2％。具有建筑业资质等级的总承包和专业承包建筑业企业利润总额 1.22 亿元，同比增长 24.5，房屋建筑施工面积 87.37 万平方米，同比下降 8.5％。

（三）贸易与交通活力满满

全县社会消费品零售总额 41.3 亿元，同比增长 6.5％。按城乡分，城镇零售额 34.8 亿元，同比增长 6.5％；乡村零售额 6.5 亿元，同比增长 6.4％。在限额以上企业商品零售额中，粮油、食品类，烟酒类同比增长-0.9、16.4%，服装、鞋帽、针纺织品类同比下降 9.7%，日用品类同比增长 16.1%，文化办公用品类同比下降 12.5%，家用电器和音像器材类同比增长 30.1%，汽车类同比下降 5.1%。全县公路客运量 61.3 万人，同比下降 3.2％。旅客周转量 644.3 万人公里，同比下降 5.2％。全县货运量 429.4 万吨，同比增长 11.2%，货物周转量 4.28 亿吨公里，同比增长 13.6%。全县年末民用汽车保有量 2.0 万辆，同比增长 1.7%，本年新注册汽车 789 辆，同比下降 5.1%；农村居民每百户年末家用汽车拥有量 16.3 辆，同比增长 5.2%。全县邮电业务总量 1.34 亿元,同比增长 13.6％。其中，邮政业务总量 0.3 亿元，同比增长 7.5％；电信业务总量 0.54 亿元,同比增长 1.95％。

（四）财政金融保险有序运行

全县公共财政预算收入 7.5 亿元，同比增长 12.7％。其中，税收收入 5.6 亿元，同比增长 18.7％；非税收入 1.8 亿元，同比下降 2.6％。地方财政收入 4.9 亿元，同比增长 3.8％。全县公共财政预算支出 21.0 亿元，同比下降 20.9％。其中，教育、社会保障和就业分别增长 0.3％、6.0％，卫生健康支出同比下降 54.6％。年末全县金融机构各项存款余额 136.7 亿元，同比增长 11.8％。其中，居民储蓄存款 119.0 亿元；非金融企业存款 6.7 亿元。各项贷款余额 111.7 亿元，同比增长 18.4％。其中短期贷款 18.7 亿元；中长期贷款 57.1 亿元；票据融资 4.6 亿元。全县存贷比为 81.7％，同比增长 4.5 个百分点。全县全年保险收入 1.95 亿元，同比下降 7.6％。其中寿保费收入 0.92 亿元，同比下降 7.2%；财险保费收入 1.03 亿元，同比下降 8.2％。理赔支出 0.62 亿元。

（五）教育科技同步发展

全县有各级各类教育机构 76 个，其中公办教育机构 45 个，民办教育机构 31 个。全县在校学生 23580 人，下降 4.03％。其中普通中小学在校生 19768 人，同比下降 1.94%,中等职业学校 504 人，增长 19.71%。全县专任教师 1603 人。全年共发普通高中国家奖学金、助学金 147.1 万元。全年全县实现高新技术产业增加值 19.4 亿元,同比增长 4.5%。全县科技机构 1 家。每万人发明专利拥有量 3.8 件/万人。授权专利 60 件，同比增长 10％，其中发明专利授权 60 件。

四、炎陵美景醉游人

（一）神圣炎帝陵

炎帝陵作为中华民族始祖炎帝神农氏的安息之地，庄严肃穆，气势恢宏。陵区内古木参天，环境幽静，雄伟的陵庙建筑展示了古朴庄重的风格。整个炎帝陵景区主要包括陵寝大殿拜谒区、神农大殿公祭区、“神农园”缅怀区、皇山生态游览区等四大功能区，共有 110 多处自然、人文景观。这里的建筑大多为仿皇宫建筑，气势恢宏，体现了我国古代建筑的传统特色。自 1988 年整修竣工对外开放以来，江泽民、胡耀邦、陈云等 30 余位党和国家领导人先后为炎帝陵亲笔题词，自 1993 恢复官方祭祀以来，炎帝陵的各类大型祭祀典礼活动连年不断。炎帝陵先后获得中国重点文物保护单位、中国爱国主义教育示范基地、中华全国归国华侨爱国主义教育基地、国家 AAAAA 级旅游景区、海峡两岸交流基地、国家级风景名胜区、国家首批非物质文化遗产、湖南十大文化遗产、新潇湘人文八景、湖南省最佳景区等多个称号。

（二）秀丽神农谷

神农谷国家森林公园是炎陵县的一片原生态森林，这里山峦叠嶂、溪流潺潺，植被覆盖率极高，被誉为“天然氧吧”。公园内的主要景点包括神农湖、仙女池和九龙瀑布，景色壮丽。景区内森林覆盖率高达 98.75%，空气中负氧离子含量较高，最高达 136426 个/立方厘米，楠木坝珠帘瀑布处负离子含量高达 64626 个/立方厘米，堪称世界之最。园内分 6 个景区和 40 多个主要风景点，山、水、石、林俱备，雅、趣、奇、险兼有，自然景观多样。这里也是徒步、登山、观鸟和摄影的绝佳之地，夏季以来，平均每天有上千名游客来到这里度假休闲和避暑观光。

（三）古朴洣泉书院

洣泉书院处于洣水发源地，背青台、面鹿原，遥望云秋，诸山而列。书院坐北朝南，以南北为中轴线，东西两厢房对称，屋檐施石沟滴水，封火山墙，房檐四角起翘高挑，玲珑别致，属江南清初祠堂建筑形式。书院大门两侧镌制的对联，“莫叹山城书院小，缘仪楚地圣贤多”，道出了洣泉书院朴实典雅的建筑风格和人才辈出的历史渊源。院内有大小房间 58 间，古朴幽静，校舍之间有走廊相环，天井相通，院前四根大圆木柱威武挺立于两侧，气势非凡，院内古树苍绿青翠，后院有花坛，鱼池装饰别有一番情趣。洣泉书院不仅是颇有古色古香民俗文化特色的观光胜地，也是学子成才的摇篮，更是中国革命艰难曲折历史的见证，启迪后人的宣传教育阵地。

（四）其他景点各有千秋

云锦山云雾缭绕，山峦起伏，景色如画。登上云锦山，可俯瞰整个炎陵县城的美景，感受大自然的壮丽与神奇。同时，这里还有丰富的户外活动项目，如徒步、攀岩等。十都圩田田畴交错，稻香四溢，是一处远离城市喧嚣、亲近自然的绝佳去处。平乐乡山清水秀，民风淳朴，是体验乡村风情、感受乡土文化的好去处。大院农场环境优美，空气清新，是放松身心、享受大自然的好去处。这里有平均海拔 1350 米的罗霄山脉美景，还有新年云海景观，宛如仙境。大院农场频现云海盛景，吸引众多市民停车观看，拍照留念。其龟龙窝景点种植了 6000 亩阿里山乌龙茶，游客可登高揽胜，清品茗茶，体验茶事，还可观看壮美的罗霄日出、云海等景观。青石寨古寨遗址犹存，历史气息浓厚，是探寻历史足迹、感受历史沧桑的好去处。梨树洲山峦叠翠，溪流潺潺，景色优美。这里有壮丽的瀑布景观，可漫步在森林中，呼吸清新空气，还可参观当地民俗村落。炎陵桃源洞山水相依，景色奇特，仿佛人间仙境。这里可探索神秘的地下河流和溶洞景观，感受大自然的神奇魅力和无穷奥秘。

五、炎陵美食待品尝

炎陵美食众多，客家风味浓厚，在湖南长株潭地区独树一帜。

（一）艾叶米粿

艾叶米果是当地一种常见小吃，也是一道属于春天的美食。用艾叶做的米果，清香扑鼻，口感滑嫩而不腻，软中兼韧。制作时，将采集到的山中独特香味野嫩艾叶，洗净，在热水中稍煮一下，揉搓去苦味后，配上用臼碾得精细的糯米粉，兑上适量的水，几个人用手使劲充分揉和，做成一个个圆饼状。还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅，放在锅里蒸熟后，味道甚佳。艾叶米果不仅是美味的小吃，也常用于拜祭、招待客人。

（二）炎陵酿豆腐

酿豆腐是客家人逢年过节常备的一道菜。把豆腐切成三角形，煎熟后备用。把猪肉泥混糯米粉作为馅料，最后把煎豆腐挖个小洞，塞满馅料，蒸熟就可以大快朵颐。不同的口味也有不同的酿豆腐，如“酿辣椒”“酿苦瓜”等，别有一番风味。酿豆腐常常作为下酒菜，作为招待亲朋的头道菜。

（三）炎陵白鹅

炎陵有名的农产品，当推一白一黄。一白指的是炎陵白鹅。体型小而紧凑，体躯近似短圆柱体，全身羽毛白色。清代县志就记录了“祥风飞岩，群鹅集坂”的盛况，几百年前就有相当规模了，也属于贡品。经过数百年的筛选，炎陵人民有了自己独特的吃鹅方法。“粉蒸鹅”“本地辣椒炒鹅肉”“丝瓜、苦瓜炒鹅杂”“卤鹅”是最地道的四种做法。

（四）炎陵黄桃

一白一黄，炎陵黄桃也是鼎鼎大名。独特的地理气候条件让炎陵黄桃果实饱满，肉质细腻，口感鲜美。每年的夏天黄桃季，湖南到处都可见炎陵黄桃的身影。黄桃不仅可以直接食用，还可以制成黄桃干等美味零食。一个个鲜嫩的黄桃经过桃农巧手，就变成了一瓣瓣果干，原本软糯的桃肉，在加工后，在延续了黄桃的原汁原味与丰富营养的同时，又多了一份韧劲。

（五）十碗荤

在炎陵招待客人隆不隆重，看是不是用的十碗荤就知道。十碗荤一般包括“头碗(什样锦，肉丸子、鸡蛋、香菇、木耳和杂烩)”、蒸蛋、鸡、鱼、炎陵东坡肉、围肉、再来一个鸡、鱼，最后两碗，根据厨师和东家的口味，一般会有一个汤，一个下饭菜。炎陵多唐宋清南迁的客家人，饮食也保留了中原地区的口味，油重味浓、多高热量和蛋白质的特点，在用料上以肉类为主，有“无肉不成宴”之说。且肉类讲究双份，寓意“好事成双”。

（六）炎陵腊肉

炎陵腊肉一般在冬天腊月把剁下来的猪肉分成 20 斤以内的长肉块，放在铁窝内用火爆的粗盐进行磨擦，上盐，然后再放在灶头上方凉干，用旧报纸包好。接下来就用烧饭时烟火进行长时间的熏烤。一般经过一至二个月的时间就可熏好。然后就可放在阴凉干爽的地方备用。制作好的炎陵腊肉不管是蒸食还是小炒，味道都很不错。

（七）其他美食

除了上面介绍的美味，炎陵的特色小吃还有烫皮、包饺、醋耶姜蔴、撒子、麻圆子、炎陵魔芋、三鲜粉，竹笋、野菜、奈李、糯米圆子等，都是炎陵人餐桌上的常客。炎陵馓子是本地特有的一种油炸米面食品，入嘴咸淡相宜，脆香可口。豆米脆也是炎陵民间逢年过节、红白喜事待客装盘的传统小吃，金黄的豆米脆入嘴咸淡相宜，香脆爽口。汤皮是客家人用米浆制成的小吃，口味佐以油盐、花生米、葱花之类的佐料，食之口感柔韧滑爽，十分可口。印花米粿是炎陵客家人喜爱的一种米制食品，手工团成斗笠状，笠尖涂饰红点，粘上白糖，沁心的甜蜜。也有喜欢以椒油醇酱蘸吃的，其辣劲十足，味重香浓。

六、炎陵酒店与旅游接待

炎陵县目前有星级酒店 11 家，其中炎陵和一度假酒店是炎陵首家按照国家五星级标准兴建的，集住宿、餐饮、商务、会议、休闲于一体的景观园林庄园式酒店。酒店项目总投资约 3 亿元，建筑总面积约 4 万平方米，客房数量 320 余间，停车位 200 余个。该酒店的试营业打破了炎陵无高星级酒店的旅游接待瓶颈，为整个炎陵的商务、旅游接待带来前所未有的平台，对于提升炎陵旅游对外形象具有重要意义。同时也为当地老百姓提供了大量的就业岗位，为炎陵经济发展打下坚实基础。

除了星级酒店，炎陵县还有星级农家乐近 300 家。这些农家乐具备良好的接待能力，为游客提供了亲近自然、体验乡村生活的好去处。

虽然目前确切的炎陵县能接待的旅游人数难以确定，但从炎陵县丰富的旅游资源和不断完善的旅游设施来看，其旅游接待潜力巨大。炎陵县拥有炎帝陵、神农谷、红军标语博物馆等众多知名景点，吸引了大量游客前来。特别是在节假日期间，如春节小长假，全县累计接待游客超 14 万人次；2023 年上半年接待游客人次、旅游综合收入同比分别增长 5.4%和 9.9%。随着炎陵县旅游的不断发展，酒店和农家乐的数量还在不断增加，服务质量也在不断提升，未来炎陵县的旅游接待能力必将进一步提高。

相信在不久的将来，随着更多旅游项目的开发和旅游设施的完善，炎陵县将能够接待更多的游客，为游客提供更加优质的旅游服务，成为国内外游客向往的旅游胜地。