一、文艺巷的日系美食之旅

鹿岛（文艺巷）

走进文艺巷，鹿岛那超日系的风格设计瞬间吸引住人们的目光。店内摆放着各种特色小玩意，让人仿佛置身于日本的杂货店中。而这里的美食更是让人赞不绝口。

牛肉炖粉堪称一绝。株洲的牛肉粉本就超棒，在鹿岛，这份牛肉炖粉味道浓郁，牛肉鲜嫩多汁，米粉爽滑劲道。每一口都能感受到牛肉与米粉的完美结合，让人回味无穷。

南瓜蛋挞更是令人惊艳。上面撒着椰蓉碎，增添了一份别样的口感。轻轻咬上一口，先是感受到椰蓉的香脆，接着是细腻的奶油，再往下是厚厚的南瓜，最底层是松软的小蛋糕。口感丰富，甜而不腻，就像在冬天的海底捞吃过之后让人念念不忘。鹿岛的南瓜蛋挞，真的是美食爱好者不可错过的美味。

在文艺巷的鹿岛，无论是特色小玩意还是美食，都给人带来了一场独特的日系体验。这里不仅是品尝美食的好去处，更是感受日系风格的绝佳之地。

二、拾年烤铺的烧烤盛宴

拾年烤铺（华人街店）

拾年烤铺华人街店，那可是株洲烧烤爱好者的天堂。烧烤味道鲜香麻辣，着实没得说。这里是喝酒撸串的宝地，一走进店里，就能感受到浓浓的烟火气息。

新开设的甜品站更是让人惊喜不已。双皮奶口感细腻，奶香十足；国宝斑斓冰粉色彩斑斓，入口爽滑，每一口都仿佛在舌尖上舞动。

店里的特色美食众多。烫锅毛肚搭配山胡椒油，味道堪称绝配。一个搪瓷缸里，用签子串好的一大把毛肚泡在红油汤中，那股浓浓的山胡椒油香味，从远处就能闻到，让人垂涎欲滴。烤鲍鱼火候掌握得恰到好处，香辣 Q 弹，打破了传统的鲍鱼做法，成为烧烤届的新贵。烤牛肉粒在高温炭烤下，锁住了肉汁，更大块的牛肉粒代表着更强的牛肉风味。每咬一口都能感受到肉汁四溢，苦心钻研十年的技艺在调味上体现得淋漓尽致。

此外，还有烤牛油，虽然每个店都有牛油，但拾年烤铺演绎了烧烤的艺术。它有自己独特选材标准和独家的腌制秘方，一口气撸下去，奶香的油花在口腔绽放，十分上头。烤带子比巴掌还大，选取鲜活的带子，保证了口感和鲜度达到最优质级别。烤鱼肠选用来自深海鱼类的肠子，又香又脆，丝丝入扣的辣味和鲜味在舌尖荡漾。烤羊肉丰腴的油脂和细嫩的羊肉在口腔交织，香辣的佐料均匀渗透进肉的每一寸肌理。烤生蚝王口感爽滑，生蚝自带的鲜甜与调味的鲜味相得益彰，蒜蓉酱料直接升华了整道菜的味道。

在这里，下班之后约上老友，撸着一把又一把的肉串，聊着鸡零狗碎的故事，喝着酷爽美味的啤酒，那份难以描绘的舒适成了最好的减压方式。

三、韩系风的凡喜烘焙

凡喜烘焙

凡喜烘焙超级韩系 ins 风，是和小姐妹聚会的绝佳去处。这里不仅环境优美，饮品也十分出色，均价十几元，好看又好喝。

凡喜烘焙是一家 300 平米复合型烘焙门店，为顾客提供优质平台。店内有复古裱花、基础翻糖配件、异形蛋糕、手绘、刮刀花、加高艺术蛋糕、微景观、奶油霜写字等多种特色，至少精通三项的高级裱花师，审美佳，色彩感强，对出品负责。同时，凡喜烘焙还有优秀的面包师，能独立完成各类面包制作，如日式面包、法式面包、吐司、贝果、碱水、恰巴塔等，技术在线，对出品严格把控。此外，饮品师负责门店咖啡饮品的研磨调制及出品，对茶、奶饮品也有所了解和制作。

凡喜烘焙组建了一支全新的能力团队，无论是从产品的制作还是创新研发方面，都展现出了专业与用心。在这里，你可以和小姐妹一起享受美好的下午时光，品尝美味的饮品和糕点，感受韩系风格带来的浪漫与温馨。

四、高性价比的王大乔米线

王大乔米线

在株洲，王大乔米线以其高性价比深受食客喜爱。这里的米线量大，牛肉也给得很足，大块牛肉鲜嫩无比，还带着些许麻辣味，吃起来十分过瘾。而且米线可以续，对于胃口大的人来说简直是福音。

然而，美中不足的是等待时间较长。但这也从侧面反映出王大乔米线的受欢迎程度，毕竟美味是值得等待的。王大乔泡椒米线有着独特的魅力，其锅底味道深受食客赞誉。米线偏软不浑汤，泡椒微辣刚刚好，搭配着酸辣的酸菜、软烂可口的牛肉，几种味道在嘴里相融交迭，让人越吃越上瘾。店里的豆花牛肉锅，泡椒味不会像牛油火锅那样激烈地冲击味蕾，自身的酸味十分开胃。细粉能够更好地挂住汤汁和红油，越煮越入味。最重要的是可以免费续加，即使是大胃王也不用担心吃不饱。

王大乔泡椒米线加盟费需要 1 - 5 万元，具体投资费用根据门店所在城市、地段不同会有一定差别。它有着先进的干米线生产线和自有供应链体系，不断加强对食材品质的把控。鲜鸡汤当天熬制，严选源头老母鸡熬足两小时，鸡汤美味且能提高人体的免疫功能。芝麻酱现场磨，米线香甜爽滑，加入荞麦后含有丰富的膳食纤维，低脂低卡营养健康。王大乔泡椒米线 30 年坚持初心专注于米线，不断升级产品线，为食客带来更好吃更健康的米线。每一碗米线都选用优质的上市公司肉类，口感软嫩适中，肉香浓郁。同时，将荞麦精细研磨后与天然籼米按黄金比例融合，使米线口感更爽滑劲道，老少皆宜。

五、云南风味的王美丽砂锅粉

王美丽砂锅粉

王美丽砂锅粉充满着云南风味，汤鲜味美，让人仿佛置身于云南当地品尝特色美食。走进店内，能看到饭点时间附近很多打工人在此一人食，满满的份量足够两个人吃饱饱。特色砂锅粉粉软软糯糯又夹带点 Q 弹，加个煎蛋吸满汤汁后贼好吃。云南罐罐米线上桌咕噜咕噜冒着热气，趁热嗦一口，小料给得很多，酸酸辣辣，云南风味十足。云南米布牛奶加米香软糯可口，深受女生喜欢。冰糖小肠甜味的香肠肉质紧实，搭配蘸料一口一个。

王美丽砂锅粉的招聘信息也显示出这是一家充满活力的餐饮店。服务员岗位要求服务热情热心且耐心，能够更好地服务客人，做过服务业优先，薪资待遇也较为可观。后厨岗位要求性格开朗大方，会看事做事，工作轻松，无需早起，制作简单一天就能上手，还有底薪加全勤、绩效以及营业额提成。

云南米线和湖南米粉有着明显的区别。湖南米粉颜色较深，口感比较有弹性；而云南米线口感相对容易咬断。王美丽砂锅粉的米线就有着云南米线的特色，软软糯糯又 Q 弹。不过这里的小豆腐一般，没入味。参考一些让豆腐入味的方法，比如把豆腐浸泡在盐水里一段时间，或者先把豆腐炸过让它外酥内嫩再进行烹饪。也可以像烹饪砂锅豆腐汤一样，先将豆腐洗净切成条，用开水焯一下捞出，沥干水分，再与其他食材一起烹饪。还可以学习张大厨的方法，将豆腐放入冰箱冷冻层冷冻 30 分钟，冻过的豆腐表面变得粗糙，有很多小洞洞，能更好地吸收汤汁入味。

六、美味双拼的饱哩饱气

饱哩饱气

在株洲，有一家饱哩饱气的美食店，各种虾虾美食让人垂涎欲滴。避风塘炒虾，虾壳金黄酥脆，虾肉饱满紧实，散发着浓郁的蒜香和面包糠的香气。虾味鸡爪煲，鸡爪软糯入味，一嗦就脱骨，搭配上鲜美的虾肉，味道更是一绝。牛蛙鸡爪煲同样不容错过，牛蛙肉质鲜嫩，与鸡爪的软糯相得益彰。而且这些美味还可以双拼，满足了食客们不同的口味需求。

这里的味道偏香辣，对于喜欢吃辣的人来说，绝对是一场味蕾的盛宴。每一口都能感受到辣椒的刺激和食材的鲜美，让人欲罢不能。

不仅美食诱人，老板人也超级奶思。热情周到的服务，让顾客在享受美食的同时，也感受到了家的温暖。无论是对菜品的介绍，还是对顾客需求的满足，老板都做得十分用心。

如果你是一个美食爱好者，那么饱哩饱气绝对是你不可错过的一家店。在这里，你可以品尝到各种美味的虾虾美食，感受到老板的热情服务，享受一场舌尖上的盛宴。

七、胶原蛋白满满的老爹蹄花汤

老爹蹄花汤

在株洲，有一家让人赞不绝口的老爹蹄花汤。这家店的蹄花汤是许多人喝过最好喝的，没有之一。

猪蹄处理得非常干净，毫无异味。经过长时间的炖煮，猪蹄已经十分入味，每一口都能感受到浓郁的香味在口中散开。女生们多吃蹄花汤，有助于保持肌肤的水润度，因为蹄花中的胶原蛋白丰富，能够为肌肤提供充足的营养。

文艺巷的美食打卡地众多，其中老爹蹄花汤更是凭借其美味养颜的特点，吸引了不少食客前来品尝。店外面的财神打卡墙也很出片，不少人在品尝美食之余，还会在这里拍照留念。

老爹蹄花汤的制作方法也有讲究。参考下厨房的教程，先将猪蹄焯水、洗干净，然后另起一锅水放入猪蹄、姜葱和白芷，炖至少一个半小时。这样炖出来的蹄花汤，味道醇厚，让人回味无穷。

此外，株洲还有许多与猪蹄相关的美食。比如美食湖南的经典家常菜黄花木耳猪蹄汤，清香爽口、味美醇香。这道菜将猪蹄与黄花菜、木耳搭配在一起，营养丰富又健康。制作时，先将猪蹄刮洗干净剁成块，木耳洗净、姜洗净切片、黄花菜洗净，把剁成块的猪蹄放入冷水锅煮沸、捞出、沥水，再在锅内注入适量清水，放入姜片、猪蹄块，大火煮沸、转小火煨至肉熟骨脱，最后加入黄花菜、木耳，大火煮沸、煨约 10 分钟即可。

如果你是一个热爱美食的人，那么老爹蹄花汤绝对值得一试。在这里，你可以品尝到美味的蹄花汤，感受胶原蛋白带来的滋养，同时还能欣赏到文艺巷的独特风景。

八、复古格调的福星餐室

福星餐室

福星餐室环境独具复古格调与节日派对风味，无疑是节假日姐妹聚会、男友甜蜜约会的理想之选。

这家餐厅的诞生，背后有着一段励志的故事。90 后店主沈玲玉在经历了 “开店四年，疫情占了三年” 的艰难时期后，依然坚守初心，将福星餐室打造成为株洲餐饮的一颗璀璨新星。

曾经，沈玲玉的第一家小店 —— 留心研究室，以其温馨舒适的环境和美味的甜品餐食，吸引了众多年轻人打卡。然而，小店虽温馨精致，却也存在厨房小、座位少、停车位不足等硬伤。为了解决这些问题，沈玲玉在去年 9 月拿下了一个临街的两层门面，开始筹备福星餐室。

走进福星餐室，仿佛穿越到了一个充满故事的时代。店内的装修风格融合了复古与现代的元素，每一个细节都彰显着店主的用心。墙壁上的装饰画、楼梯转角处的物件，都成为顾客拍照打卡的绝佳背景。在这里，消费者不仅能享受美食，更能沉浸在浓厚的氛围中，体验与 “日常” 不一样的感觉。

从目前试营业的情况来看，福星餐室在没做任何宣传营销的前提下，营业额每天都有增长，还为消费者策划了几场生日聚会。这充分证明了沈玲玉的决策是正确的，也体现了消费者对福星餐室的喜爱与认可。

除了环境优美，福星餐室的美食也不容错过。这里有专业的西餐厨师团队，他们熟悉各种类型西餐的基本制作方法，有厨房工作安排能力，还可以带自己的团队。无论是肉排类、意面 / 焗饭，还是创意融合菜，都能让顾客品尝到正宗的西餐风味。

此外，福星餐室还招聘了餐饮学徒，主要负责炸物和摆盘切配方面的工作。上班时间相对稳定，包吃不包住，工作氛围轻松，包学包会。对于想要学习西餐制作的人来说，这里是一个很好的机会。

在福星餐室，你可以和亲朋好友一起，享受美食带来的愉悦，感受复古格调与节日派对风味带来的独特氛围。无论是节假日姐妹聚会，还是男友甜蜜约会，福星餐室都能为你留下美好的回忆。

九、其他株洲本地吃喝好去处

1. 椒社酸辣椒炒鸡

椒社酸辣椒炒鸡位于湖南省株洲市天元区桃李苑路 27 号。这里的酸辣椒炒肉不愧是招牌，巨巨巨下饭！每片肉上都沾满了酸辣椒的香味，肉质非常嫩，让人回味无穷。醴陵小炒肉选用七分瘦三分肥的土猪肉，肉嫩汤甜，完全不油腻，是下饭菜的绝佳选择。玉米烧淮山口感佳且营养丰富，在吃肉的同时来上一口，堪称解腻神器。

2. 西江红

西江红家常湘菜馆靠几道正宗的乡里土菜开了 15 年、火了 15 年。这里的小炒黄牛肉、辣子鸡等湘菜必点，毛肚炒木耳酸辣口清爽，让人仿佛回到了小时候。店内的羊肉、狗肉都是当天现宰，蔬菜也都是当季时令蔬菜。由 2 斤新鲜羊肉制成的小份红烧黑山羊 128 元，价格实惠。西江红辣子鸡堪比老干妈，绝味爆炒鸡爪软糯脱骨，酸辣椒蒸排骨酸辣口味，是很多人打卡的美味。

3. 活鱼店

活鱼店的水煮活鱼紫苏味浓郁，辣子鸡香喷喷，卤鸡爪酱香味足，空心菜则起到了解腻的作用。在这里，你可以品尝到各种美味的家常菜，感受株洲的美食文化。

4. 湖南株洲本地菜下饭口味店

湖南株洲本地菜以小炒和辣味出名，这家口味餐厅有很多下饭的美味。西江红辣子鸡是很多人的最爱，鸡肉被炸制得酥脆，搭配混合的油辣子，巨辣巨香巨下饭。绝味爆炒鸡爪每桌必点，份量很足，吃起来软糯脱骨。酸辣椒蒸排骨带着脆骨的猪小排骨，和坛子酱辣椒、豆豉、剁椒一起蒸，酸辣口味，肉香四溢。农家黄焖黑山羊精选株洲河西马家河的黑山公羊，肉质厚实饱满。小炒肥肠 Q 弹有嚼劲，味道特别好。乡里五花腊味用乡野烟熏的土腊肉，香味浓郁。

5. 株洲十大必吃馆子排名

株洲十大必吃馆子各具特色。陈家湾食府位于株硬公寓，环境温馨，以家常菜为主，陈家血鸭、酸辣肥肠等菜品深受欢迎。同德小食堂复古怀旧风，剁椒蒸芋头味道独特，生炒土猪肉、茶油烧土鸭等也很不错。绿草地・湘菜装修新中式，还原家常味道，柠檬酸菜鱼、绿草地辣椒炒肉等是推荐菜系。五一大食堂环境充满怀旧感，蒜香凤爪、攸县血鸭等地道口味菜和特色小吃很多。有塘・村长屋里呷羊环境有特色，羊肉品质好，马家河黑山羊、豆腐煮雄鱼等是特色菜。帅姐私厨菜品有特色，红烧肉、土豆牛腩等非常好吃，口味凤爪也不容错过。株洲别院装修有特色，有小姐姐弹琴等，土灶马家河黑山羊、泉源茶油焖土鸡等口味不错。花溪老屋纯农家乐风格，食材不错，湘味正宗，老屋当家肉、云南杂菌煨土鸡等很受欢迎。山村驴庄环境优美，驴肉肉质鲜嫩，带皮驴肉、驴肉饺子等是推荐菜品。爱尚禧苑里・株洲名菜在别墅楼里，装修像院子餐厅，服务员专业素质高，口味有机甲鱼、芥末罗氏虾等是特色菜系。